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媒体调查:8成受访者点外卖时在意有无实体店铺
日前，食药监总局向胡歌揭露征求意见，提出运用互联网供给餐饮效劳的公司应具有实体店肆并依法获得食物运营许可证。
上星期，中国青年报社胡歌查询基地经过问卷网，对2001人进行的一项查询显现，80.2%的受访者点外卖时会介意是不是有实体店肆，52.9%的受访者以为具有实体店肆意味着出疑问后“有人可寻”，50.2%的受访者遇到食物安全疑问时会挑选找相应网络渠道进行投诉。
受访者中，00后占0.8%，90后占19.5%，80后占56.1%，70后占17.3%，60后占5.2%。
69.7%受访者曾在点外卖时遇到食物安全疑问
“作业日正午歇息时间对比短，公司也没有食堂，所以通常就会和搭档一同拼单点外卖。”25岁的龚祺在北京某互联网公司作业，点外卖对他来说已经成为日子中必不可缺的环节。
在成都某高校读大三的陈莞晴，平时点外卖的频率不低。“没课的时分通常在宿舍窝着，到了饭点也懒得去食堂，通常都点外卖”。
“手机上的外卖软件常常会有扣头和代金券，参加这些活动会比在实体店吃廉价。”在北京读大一的王珂（化名）以为，点外卖又实惠又便利。
家住北京的70后王天民则更情愿在家煮饭，他觉得由他人打包好送上家门的食物，“吃起来真实不踏实，在家煮饭才经济清洁”。
查询中，97.9%的受访者点过外卖，其间10.6%的受访者简直天天都点。
关于喜爱点外卖的人来说，这么的经历也并非每次都很高兴。
“曾经有一次，我在网上点了一份炖汤，刚翻开餐盒就发现里边飘着一根头发。”陈莞晴说，近两年，相似的状况遇到了不下三次。“每次都决议绝不再点那一家的外卖，但过了一两个月，又觉得没什么了。”
正在北京某高校读研一的孟庆凡也有过相似遭受。“用手机点了一份照烧鸡排饭，拿到后刚吃了两口，就在鸡排中心发现了一只飞虫。”那时正值夏天，孟庆凡由于这事，一连好几天都没食欲。
本次查询中，69.7%的受访者曾在点外卖时遇到食物安全疑问，其间6.4%的受访者常常遇到，41.9%的受访者遇到过几回，21.4%的受访者遇到过一次。23.7%的受访者从未遇到过，6.7%的受访者标明不好说。
王天民以为，网络点餐还存在许多隐性的食物安全疑问，“一些疑问根本看不出来，比方运用地沟油，或是在饭菜中参加不合规则的添加剂等。对身体的损害也未必是当即发作的，而是日积月累带来的”。
关于外卖食物的清洁和安全，5.8%的受访者标明十分信赖，44.6%的受访者对比信赖，40.1%的受访者标明只信赖大品牌和商家，3.3%的受访者标明彻底不信赖，6.2%的受访者标明不好说。
当遭受食物安全疑问时，消费者们通常会如何解决？
数据标明，50.2%的受访者会找相应的网络渠道进行投诉。别的解决办法依次是：找商家理论（39.8%）、发朋友圈或微博进行曝光（35.4%）、到消费者协会等部门进行投诉（33.3%）、疑问不大就算了（25.1%）和向媒体反映（11.0%）等。
80.2%受访者点外卖时会介意是不是有实体店肆
近来，食药监总局在发布的《网络餐饮效劳监督管理办法（征求意见稿）》中明确提出，网络餐饮效劳第三方渠道供给者应当根据确保食物安全的请求，树立并执行运营主体检查挂号、食物安全应急处理、投诉举报处理、消费者权益维护等管理制度，确保食物安全。
陈莞晴曾听同学提起过，“有些外卖商家只是在自己家里暂时构成一个‘小作坊’，天天批量生产外卖食物”。陈莞晴觉得这么的方式很没安全确保，“但点餐时也并不会故意避开”。
龚祺在点外卖时，更情愿挑选那些“亲自去实体店里吃过”的商家。“因素有两个，一是这么会对饭菜的口味对比了解，二是感觉有实体店肆相对愈加清洁、安全”。
查询显现，80.2%的受访者点外卖时会介意是不是有实体店肆，其间21.1%的受访者十分介意。此外，15.1%的受访者不太介意，2.2%的受访者不介意，2.5%的受访者标明不好说。
来自浙江慈溪的马源则觉得，“无实体店肆”的商家也有自己的长处。“从消费者的视点来说，没有实体店肆的外卖商家，定价通常更低，送餐也更快。从店家的视点来说，运营本钱也比实体店肆低许多”。
查询中，67.3%的受访者以为具有实体店肆意味着更清洁、安全更有确保；60.4%的受访者以为这意味着有官方的食物运营许可证；52.9%的受访者以为这标明出现疑问后“有人可寻”；36.9%的受访者以为具有实体店肆的商家菜品口味更佳；16.0%的受访者标明这么的商家报价通常更贵。
35岁的刘泓义（化名）是北京某连锁餐饮品牌的分店店东，他很高兴看到这则网络餐饮“新规”。“假如答应很多‘家庭小作坊’供给外卖，会不可避免地引起不正当竞赛。”刘泓义说，由于运营本钱，实体店肆很难在与“小作坊”的竞赛中胜出。“各‘小作坊’之间也会相互竞赛，为了不断压低报价，自然就会牺牲掉食物的质量，乃至安全。”他以为，假如“新规”顺利出台，外卖职业的竞赛就可以在必定程度上看作是“实际竞赛的网络化”，“归根到底，我们比的仍是食物的质量”。
孟庆凡也对“新规”标明支持，“点外卖遇到安全疑问，工作说大不大，说小也不小。不断地投诉，消耗精力，也影响心境。放任不管，心里又觉得懦弱。最佳能最大程度上杜绝这些安全疑问”。
关于运用互联网供给餐饮效劳的公司应具有实体店肆并依法获得食物运营许可证的规则，69.4%的受访者以为这提高了网络餐饮开店效劳的门槛；57.2%的受访者以为这有利于确保网络餐饮的清洁安全；45.5%的受访者标明餐饮安满是大事，有必要严格把关；41.5%的受访者以为这对清洁合格的无实体店肆商家不太公正。
“食物安全无小事。把关严一点，隐患也就少一点，消费者才干更定心。”刘泓义说。